Mix plant bölümü - Karışım hazırlık ve pastörizasyon

Taze sütün yabancı maddelerden ve pisliklerdfen arındırıldığı ve pastörize edildiği,dondurma karışımının hazırlandığı bölümdür.bu işlemin üç amacı vardır.bir miks içinde bulunması olası hastalık etmenlerini tamamen,diğer zararlı organizmaların büyük çoğunluğunun öldürerek dondurmayı emin ve dayanıklı hale getirmek.ikinci sebebi miksi oluşturan bileşenleri sıcaklıktan yararlanarak karışmasını sağlamak.üç mikse ve dolayısıyla dondurmaya üniform yapı kazandırmak için uygulanan homojenizasyon sıcaklığını oluşturmak.süt filtre edilerek süt kabul tankına alınmaktadır.bu tanklarda pastörizatör sistemin tanklarına alınarak pastörizasyon işlemine başlanmaktadır.bu işlemin çeşitli aşamalarında dondurma yapımı için gerekli şeker stabilizatör,emülgatör ve diğer kuru madde serumları ve vitamin ilaveleri yapılmaktadır..

Özellikler

- Kolay kullanım için doğru tasarım.

- Yüksek üretim esnekliği.